GLUTEN FREE
Cocina 100% libre de gluten
En Quimey Fusion creemos que comer sin gluten no significa renunciar al sabor. Por eso creamos una gran carta, con platos caseros, pastelería y coctelería, para que puedas disfrutar tranquilo, sin miedo a la contaminación cruzada. Ven a vivir la experiencia de comer rico, seguro y con todo el cariño de una cocina apta celíacos!
Guardia Vieja 450
Disfruta de la mejor cocina sin gluten y una coctelería única en un ambiente ideal para compartir momentos inolvidables.
Lun-Sáb 12-22h. Dom: Cerrado. Tel: 2 2461 9936
Nuestras Sucursales
Francisco Bilbao 1181
Tu rincón ideal para disfrutar comida al paso 100% libre de gluten, con un cómodo servicio de delivery y retiro en tienda.
Lun-Sáb 12-22h. Domingo: Cerrado.
Tel: 2 2218 7300 / 9 3420 0177
José Manuel Balmaceda 287
Tu opción ideal para llevar lo mejor de nuestra cocina sin gluten con la calidad y sabor de siempre.
Mar-Dom 12-18h. Lunes: Cerrado. Tel: 2 3377 5665
Un lugar seguro
En Quimey, somos una familia comprometida con transformar la experiencia de comer sin gluten. Nuestra historia inició hace 11 años tras el diagnóstico de Elizabeth; su esposo, Juan Carlos, canalizó ese reto en una meta clara: crear un santuario culinario donde la confianza y el sabor conviven plenamente. Fuimos pioneros al lanzar el primer sushi 100% libre de gluten en Chile, un hito que nos motivó a expandir un menú diverso que hoy destaca por sus pastas frescas, pizzas hechas a mano, hamburguesas de autor y repostería artesanal de primer nivel. Cada plato se elabora con la intención de sorprender al paladar, incluyendo alternativas pensadas para quienes prefieren opciones veganas, sin lácteos, sin caseína, o requieren una dieta apta para embarazadas y multialérgicos. Te invitamos a redescubrir la alegría de comer sin preocupaciones en nuestro espacio acogedor. Agradecemos profundamente a quienes nos han acompañado en esta década, permitiéndonos demostrar que la seguridad y el placer gastronómico pueden ser una misma realidad cotidiana.
Comer sin miedo
Testimonios reales de personas celíacas y con otras restricciones alimentarias que encontraron en Quimey un lugar seguro, rico y acogedor para volver a disfrutar de la comida sin miedo.
"Los sigo desde sus inicios en Las Condes. No recuerdo exactamente en qué año comenzaron, pero ha pasado mucho tiempo y la calidad sigue siendo excelente. Todo es muy rico y siempre me sorprende cómo logran sabores tan deliciosos; valoro enormemente contar con opciones seguras y de tan buena calidad. ¡Felicitaciones por mantener el mismo nivel de excelencia después de tantos años!"
Cliente feliz
"La carta es muy amplia; los sabores son muy equilibrados. El servicio es excelente y no hay que dejar de probar las gyosas y los empanados, ¡una delicia! Además de sushi, cuentan con hamburguesas, pizzas y pastas. Hay muchas opciones para veganos y vegetarianos libres de gluten."
Cliente feliz
"Qué lugar tan maravilloso. Llevo poco tiempo desde mi diagnóstico y este mundo es algo nuevo para mí, pero este lugar es literalmente el PARAÍSO. La comida es increíble, la atención es cálida y el simple hecho de ver el espacio y a la gente me hace sentir acompañada. Parece irreal, pero es real, y agradezco que existan en un proceso tan complejo y para toda la vida. Feliz de haberlos encontrado: es mi nuevo lugar favorito. ¡Gracias por tanto!"